غذاهای مضر برای قلب

ماهی های روغنی در افزایش سلامتی قلب مفیداند

در افرادی که از ماهی های روغنی بیشتر استفاده می کنند، شیوع بیماریهای کرونر قلبی کمتر مشاهده شده است اما در افرادی که از این نوع ماهی ها به مقدار کمی مصرف میکنند، شیوع بیماری کرونر قلبی بیشتر است. ماهی های روغنی شامل ماهی های: خالمخالی و آزاد  هستند.

دانشمندان بر این باورند که این مواد منجر به کاهش خطر انعقاد خون شده و از افزایش چربی های مضر خون ممانعت می کنند.

مصرف ماهی برای کسانی که پیشینه ی ابتلا به بیماری قلبی دارند و یا افرادی که مایل به پیشگیری از ابتلا به این بیماری های قلبی هستند، حداقل سه مرتبه در هفته توصیه میشود.

فیبر محلول به کاهش کلسترول خون کمک می کند

غذاهایی که حاوی فیبر محلول هستند به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کنند مانند: جو دو سر، حبوبات ، سیب وگلابی و سیر. افزایش کلسترول بد خون از عوامل مهم ایجاد تصلب شرایین است. استفاده  منظم از غذاهای گفته شده در رژیم غذایی به کاهش کلسترول بد خون کمک می کند.

روغن هایی مانند روغن زیتون ، روغن کانولا،  و مغزهایی حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع  هستند سطح کلسترول خون را کاهش می دهند.

میوه ها و سبزی جاتی که حاوی ویتامینها و آنتی اکسیدانهای ضد سرطانی هستند دارای مواد معدنی و مغذی بسیار مفیدیی اند که باعث توقف آسیب مواد سرطان زا به دیواره سرخرگها میشوند. استفاده از غذاهای گفته شده به میزان 3 واحد در روز توصیه میشود.

پژوهشهای انجام شده نشان می دهند که افراد زیادی به علت بوی نامطلوب سیر از آن فرار میکنند، اما بررسی ها نشان می دهد بوی سیر برای سلامتی قلب مفید است و باعث عملکرد قلب میشود.

دلیل تاثیر مثبت سیر بر قلب انسان ، ماده ای به نام الوسین است که تکثیر شده و از ترکیبات آن سولفور ساخته میشود و سولفور نیز بوی دهان را تغییر میدهد.

در اثر کنش و واکنش سولفور با سلولهای قرمز خون، ماده ای به نام دی اکسیدسولفور ساخته میشود که در روانسازی جریان خون در قلب نقش مهمی دارد.